整體來看,中國酒店的發(fā)展現(xiàn)在走向冷靜,逐漸向歐美、日本的發(fā)展模式靠攏,更強化“住”這個剛性需求。其中又細分出不同人群對居住體驗的需求,包括設計風格、服務方式、選址等等,這就產(chǎn)生了很多突出獨特體驗的新型酒店。
這些酒店就是基于為獨特的居住體驗而生的新型酒店。當下住酒店,“體驗”非常重要。對年輕群體來說,甚至是最重要的需求,大家也愿意為“體驗”付出更高的成本,所以不少民宿或者精品酒店的價格比一般的五星級酒店還高。
體驗,首先是視覺感官上的體驗。某些國際著名酒店,你進來后聞到的味道、眼睛看到的裝飾是有標準的,但是精品酒店可以給你一個全新的感受,每一家都不一樣,是個性的、稀有的甚至是絕無僅有的,往往是為某一個群體而定制的,也是根據(jù)當?shù)氐娘L土人文而定制的。
精品酒店的量一定不能大,規(guī)模大了就無法控制好獨特性,名字可以連鎖,但是面貌不能復制。城市里也有很多精品酒店,往往很有藝術(shù)感,周邊環(huán)境很糟糕也無所謂,里面很精彩就好了,比如上海水舍。
第二種體驗是服務的體驗。比如有一些以東方文化為主題的酒店,它可能還提供禪修、茶道等特別的服務,會有私人管家為你服務,甚至可以帶你游覽周邊一般游客無法看到的環(huán)境。
而民宿是面向旅游市場的。民宿最早源于英國,農(nóng)民把多余的房間空出來給城里人來體驗當?shù)厝说纳?。真正意義上的民宿要和主人以及他的生活、當?shù)氐娜宋挠嘘P(guān)聯(lián)。但民宿在中國慢慢變成一種產(chǎn)業(yè),有一些人直接將出租房改造,甚至把自己家全部騰出來讓客人住,它就跟主人沒有關(guān)系,跟當?shù)厝宋囊矝]有關(guān)系。
張寧
廣州集美組的總設計師