記者走近廣式硬木家具制作技藝傳承人
情系紅木三四十載
收徒數(shù)千僅1%出師
自清代中后期，(廣州)白云區(qū)江高鎮(zhèn)大嶺村的村民就有學(xué)木雕的傳統(tǒng)。民國(guó)廣作紅木鼎盛期，大嶺村學(xué)木雕的“手作仔”很多。長(zhǎng)久以來(lái)，大嶺村滿溢著紅木味、酸枝香。胡敏強(qiáng)就是出生在這樣一個(gè)“手作仔”之家。從他的爺爺算起，胡敏強(qiáng)是廣式硬木家具制作技藝的第三代傳承人，日前被確立為白云區(qū)第二批區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目代表性傳承人。
走進(jìn)松園木雕家具廠，初見(jiàn)胡敏強(qiáng)，他頭上已染上了一層白霜，一身粗布打扮與普通工人毫無(wú)二致。自上世紀(jì)80年代開(kāi)始辦廠，胡敏強(qiáng)將兩間小鋪發(fā)展成今天數(shù)百人的企業(yè)，憑著一份木作傳承的情結(jié)，他的廠子已走過(guò)33年春秋。
文、圖/廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者肖桂來(lái) 通訊員陳淑嫻、楊凱
入行：不想耕田就做“手作仔”
胡敏強(qiáng)生于上世紀(jì)50年代，耳濡目染下，對(duì)廣式硬木家具制作起了興趣。爺爺胡超洪是木作高手，被村里人稱為“木作洪”；父親胡枝從藝70多年，佳作頗多，授徒過(guò)千。
“廣州木雕廠成立后，父親成了廠里的師傅，我和哥哥就經(jīng)常到廠里玩。”胡敏強(qiáng)回憶，家里總是擺著各種木料和家具圖樣，可以說(shuō)童年都是木屑的味道。
1972年，胡敏強(qiáng)高中畢業(yè)，無(wú)心念書(shū)，就回到村里做農(nóng)活，幫母親養(yǎng)豬。“在上世紀(jì)六七十年代，如果不跟隨父親做木作，那就只能在家務(wù)農(nóng)，我選擇做‘手作仔’。”
也就是在這一年，在胡枝的牽線下，廣州木雕廠在大嶺村松園辦起了一間發(fā)外加工點(diǎn)。此后6年，胡敏強(qiáng)在加工點(diǎn)從事紅木雕刻，他得到了父親胡枝及楊廣海、梁權(quán)、梁九等多位行尊親傳授藝和指導(dǎo)。到1978年，胡敏強(qiáng)進(jìn)了離大嶺村不遠(yuǎn)的石龍紅木廠，由于對(duì)鑿化、刨木等各個(gè)工序都較為熟悉，進(jìn)廠不久他就成了年輕的師傅，帶徒弟超過(guò)300人。
上世紀(jì)80年代初，集體和個(gè)體經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展起來(lái)，當(dāng)時(shí)番禺石樓鎮(zhèn)一家做風(fēng)車的農(nóng)具社轉(zhuǎn)產(chǎn)做紅木家具，以每月3000元的工資將胡敏強(qiáng)請(qǐng)了過(guò)去。
在石樓廠，他不僅以骨干的身份帶徒弟，培養(yǎng)雕刻工人，還大膽引入機(jī)械來(lái)操作原來(lái)靠手工制作的工序，減輕了“手作仔”的勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了效率。也是在這里，胡敏強(qiáng)掌握了經(jīng)營(yíng)管理和技術(shù)管理，增添了他自己辦廠的信心。
發(fā)展：幾千元起家 離廠單干擁抱市場(chǎng)
1985年，胡敏強(qiáng)有了辦廠的大膽決定，在離家和加工點(diǎn)不遠(yuǎn)處的馬路邊，租了兩間小鋪，請(qǐng)了兩個(gè)工人，打算以幾千元錢起步，開(kāi)始辦廠。
當(dāng)時(shí)村里有人議論，“哎呀，月月割禾(拿工資)都不要呵，阿強(qiáng)膽大得真難理解。”父親也堅(jiān)決反對(duì)他辦廠，父親希望兒子在木雕廠，飯碗有保障。“租鋪?zhàn)约焊墒?，已定了?rdquo;飯桌上胡枝問(wèn)起，“定了，交了定金了。”胡敏強(qiáng)說(shuō)，胡枝此時(shí)臉都青了，質(zhì)問(wèn)他“我在廠里工作了一輩子，你卻要出來(lái)單干？”
為了說(shuō)服父親，胡敏強(qiáng)動(dòng)員了很多知心師傅勸說(shuō)，最終父親也默認(rèn)了?；貞浧疬@段往事，胡敏強(qiáng)仍十分感激父親，他當(dāng)時(shí)立下決心，要不辜負(fù)父親。
起步之初，硬木料奇缺，胡敏強(qiáng)打聽(tīng)到廣州工業(yè)大道有個(gè)舊木料市場(chǎng)，就帶上繩子，騎上自行車，在烈日下直奔而去，每次挑好一大捆，綁在自行車架上駝回來(lái)，動(dòng)手裁起來(lái)，有時(shí)碰到好料，一天做10多個(gè)小時(shí)，到夜里12時(shí)也不想收工。
走過(guò)起步的艱難，生意越做越火了。上世紀(jì)90年代初，有人建議胡敏強(qiáng)做西式家具，說(shuō)可以暴富。當(dāng)時(shí)他有些猶豫，父親對(duì)他說(shuō)：“你做人就只為了追求錢嗎？我們胡家?guī)状硕甲黾t木，你丟得下、離得開(kāi)紅木嗎？”父親的一席話像一盆冷水潑醒了胡敏強(qiáng)，他說(shuō)自己一天都離不開(kāi)紅木。在他的努力下，松園廠一步步發(fā)展成如今有數(shù)百名技術(shù)工人的企業(yè)。
困境：老手藝日漸式微 僅1%出師率
辦廠30多年來(lái)，在運(yùn)用機(jī)械方面，胡敏強(qiáng)總是走在同行前面。原來(lái)80%靠人工的環(huán)節(jié)由機(jī)器代替，20%最關(guān)鍵的工藝則由人工完成?，F(xiàn)在偌大的廠房，吊機(jī)縱橫、鏟車奔忙、剪床飛轉(zhuǎn)……早年的手工鋸木不見(jiàn)了，有了軌道式、皮帶式電動(dòng)牽引，鋸木不再是汗流浹背的重體力活，刨木有了更精細(xì)分工的平刨、壓刨等。胡敏強(qiáng)說(shuō)，盡管機(jī)械的加入、社會(huì)環(huán)境的變化及藝術(shù)設(shè)計(jì)的提升，紅木家具最終講究的還是實(shí)用。
胡敏強(qiáng)在培養(yǎng)接班人問(wèn)題上似乎少了擔(dān)心——二兒子胡宏驅(qū)在北京、合肥辦紅木家具分廠，三兒子胡宏焰現(xiàn)在管理廣州地區(qū)的專賣店。
不過(guò)胡敏強(qiáng)仍然感嘆老手藝日漸式微的問(wèn)題。他說(shuō)，這么多年來(lái)，教授徒弟數(shù)千人，只有1%能出師， 100個(gè)人只有1個(gè)能在這條路上鉆研而有所成就。步入這一行，最艱難的就是頭3年，現(xiàn)在的年輕人很難堅(jiān)持下來(lái)，現(xiàn)在工廠有不少年輕人在堅(jiān)持，也是從“錢”到心引導(dǎo)的結(jié)果，但人數(shù)遠(yuǎn)不夠。
在胡敏強(qiáng)看來(lái)，當(dāng)今社會(huì)需要引導(dǎo)年輕人喜愛(ài)廣作木雕，譬如工藝美術(shù)學(xué)校開(kāi)設(shè)木雕專業(yè)，輕工和美術(shù)學(xué)院開(kāi)設(shè)木雕選修課及廣作紅木選修課，以經(jīng)典廣作作品為案例，從設(shè)計(jì)、構(gòu)圖、雕工、榫卯結(jié)構(gòu)等方面作分析研判，以培養(yǎng)更高層次、更有文化的木雕人才。
紅木家具與廣作
“紅木家具”，主要是指用紫檀木、酸枝木、烏木、癭木、花梨木、雞翅木等貴重硬木制成的家具。
明清家具和中國(guó)家具制作進(jìn)入完備、成熟期后，逐漸形成京作、蘇作和廣作三大流派。“廣作”指廣式硬木家具制作，特點(diǎn)是舍得用材，粗大厚重，雕刻繁復(fù)，還根據(jù)氣候，常配上云石片裝飾，雍容華貴。
